Indicatii si contraindicatii in alimentatia diabeticului

Excludeti din ratia dumneavoastra alimentele preparate cu zahar precum si sucurile racoritoare cu zahar, deoarece contin peste 60% carbohidrati, rapid absorbabili, ce induc cresteri brutale ale glicemiei ce nu pot fi acoperite de insulina In locul zaharului aveti la dispozitie mai multi indulcitori, cel mai cunoscut fiind zaharina. Este bine sa nu faceti abuz, doza

Modul de preparare a alimentelor (gastrotehnia)

Aceasta este ultima etapa din elaborarea regimului alimentar. Alimentele pot fi folosite crude (fructe, legume), iar ca metode de prelucrare termica vor fi folosite: fierberea, gratarul, inabusirea, coacerea. Se recomanda a se renunta la prajeli. Pentru continutul lor in vitamine, este bine ca legumele si fructele sa fie consumate preponderent in stare cruda. Painea se

Etapele intocmirii regimului alimentar – impartirea hranei pe parcursul unei zile

Dupa ce v-a fost stabilit cat si ce trebuie sa mancati, este obligatoriu ca hrana sa fie impartita pe parcursul unei zile. Este total contraindicat sa mancati o data sau de doua ori pe zi si atunci in cantitati prea mari, deoarece glicemia va creste exagerat de mult dupa masa. In plus, daca numarul meselor

Etapele intocmirii regimului alimentar – stabilirea necesarului de glucide, lipide si proteine

Dupa ce v-a fost stabilit necesarul de calorii, trebuie sa stiti din ce principii alimentare pot fi ele luate (glucide, lipide, proteine). Orientativ, glucidele in diabet vor acoperii 50-55% din ratia calorica. Maximum 30% din totalul caloric vor fi reprezentate de grasimi, iar 15% de proteine. Mai departe, caloriile trebuiesc transformate in grame de glucide,

Etapele intocmirii regimului alimentar – stabilirea necesarului caloric

Dupa ce ati dobandit cunostintele necesare privind compozitia alimentelor, ar trebui sa le puteti aplica in viata de zi cu zi, astfel incat sa stiti: cate calorii aveti voie sa mancati zilnic, cat din aceste calorii reprezinta glucidele, lipidele si proteinele si cum sa va repartizati necesarul alimentar pe mese. Necesarul caloric se stabileste in

Continutul in hidrati de carbon al alimentelor

Legumele verzi (salata verde, loboda, urzica, spanac, dovlecei, ridichi, castraveti, andive, ardei gras, praz, conopida, anghinare, vinete, rosii, gulii, ciuperci, varza, ceapa) – contin 2-7g glucide la 100g si pot fi consumate fara cantar Legumele radacinoase (ceapa, morcov, pastarnac, patrunjel radacina, sfecla, telina) – contin 10-15 g glucide la 100g si se consuma cantarite Cartofii,

Calculul carbohidratilor

Cele mai importante componente ale alimentelor sunt glucidele (zaharuri, carbohidrati sau hidrati de carbon), lipidele (grasimi) si proteinele. Pe langa acestea, alimentele mai sunt compuse din vitamine, saruri minerale, fibre vegetale, apa. O alimentatie, chiar si dietetica trebuie sa contina toate aceste principii in cantitati suficiente. In alimentatia diabeticului accentul se pune pe numararea hidratilor

De ce nu se recomanda consumul de alcool?

- Consumul de alcool poate cauza diabet - exista cazuri cand consumul foarte mare de alcool poate cauza inflamatia pancreasului numita pancreatita, astfel incat o parte din pancreas este distrusa si nu mai poate fabrica insulina (diabet secundar). - Alcoolul are foarte multe calorii - pentru ca fiecare gram de alcool are 7 calorii (mai

Principii generale ale dietei

Cei mai multi oameni considera ca planul de dieta in diabet inseamna excluderea dulciurilor, a painii si a cartofilor din alimentatie. Adevarul este ca alimentatia celor mai multi pacienti diabetici este asemanatoare cu cea a unei persoane sanatoase, dar este mai precisa in calculul cantitatilor de mancare si a glucidelor din alimente. Alimentatia corecta, alaturi

Dieta in diabet

Cel mai corect ar fi sa numim alimentatia din diabet stil de viata, nu regim sau dieta, pentru ca aceasta alimentatie este una dintre cele mai sanatoase. Daca aveti diabet (si mai ales de mult timp) si va asteptati la complicatii, sa stiti ca schimbarea dietei este esentiala si calitatea vietii dumneavoastra depinde de ceea